Les dernières publications de Christine Robalo
Trouver une vraie table iodée à Paris ressemble souvent à une traversée par temps de grain. Loin des cuissons martyrisées et des étals de façade, sélection d'adresses d'exception où la petite pêche, la découpe millimétrée et le respect du produit marin réveillent les palais en quête de grand large.
Du ragoût royal qui réchauffait les dynasties de Joseon aux comptoirs ultra-sages du Séoul millénaire, les baguettes parisiennes s'encanaillent enfin. Finis les bouillons tièdes : la capitale passe au gril avec de l'esprit, du piment et de sacrées secousses bistronomiques.
S'offrir une vraie bonne table à Paris le dimanche relève trop souvent du chemin de croix. Entre brasseries paresseuses et buffets de brunch surcotés où l'avocado toast est devenu un objet de culte dominical, le septième jour vire vite au désastre culinaire. Heureusement, trouver un restaurant ouvert le dimanche à Paris qui mérite le détour n'est pas mission impossible. Quelques adresses refusent de baisser le rideau et nous évitent le spleen du dimanche soir.
Si la faune des défilés prétend traditionnellement se nourrir d'air frais et de Coca zéro, la réalité du terrain du 30 septembre au 6 octobre 2026 s'avère plus pragmatique. De la rive droite au Palais-Royal, cinq comptoirs taillés sur mesure où déjeuner entre deux défilés.
Adieu les effluves d’eucalyptus et les playlists pour salle d’attente. En France, les hôtels spa de luxe entrent dans l’ère de la longévité. Bilans de santé, médecine préventive, soins anti-âge, nutrition, sommeil, récupération et programmes personnalisés viennent compléter les traditionnels massages. Tour d’horizon de cinq hôtels et spas dédiés au bien-être et à la longévité.
Oubliez les émulsions à la cendre et les cuissons sous vide : à Paris, la mer se croque nue, glacée et sans filtre. Tour d’horizon des meilleurs plateaux de fruits de mer de la capitale, dans cinq adresses iodées où décortiquer du crustacé avec les doigts redevient le comble de l’élégance urbaine.
De la côte méditerranéenne aux majestueuses chaînes de montagnes des Pyrénées, découvrez notre sélection des meilleurs hôtels en Occitanie, région enchanteresse du sud de la France.
À la fois saine et tellement yummy, cette salade fraîche dégustée dans un grand bol est un classique de la street food asiatique. On a sillonné les arrondissements pour vous délivrer le top du top des bo bun de Paris, foi de bò bún addict. À vos baguettes !
Allier le mouvement à la beauté brute de la nature corse : c’est la promesse du Murtoli Pilates Club. Entre séances sportives, randonnées dans le maquis et gastronomie végétale, cette retraite réinvente les codes du bien-être haut de gamme. On a testé une retraite de Pilates au Domaine de Murtoli.
Envie de lever le pied ? Voici sept hôtels en France qui font le choix du contretemps et de la lenteur assumée. Plus que jamais, ces hôtels slow life ont le vent en poupe.
Septembre est ce mois béni où les vacanciers de juillet et d'août rendent les clés, laissant derrière eux une France métamorphosée. Les plages retrouvent leur silence, la lumière dorée adoucit les reliefs, et les plus belles adresses redeviennent enfin accessibles. C'est l'été indien des connaisseurs, celui où l'on voyage sans bruit de fond. Où partir en France en septembre ? Cinq destinations hors des radars.
Trouver un cinq étoiles à Strasbourg relève presque du jeu de piste tant la catégorie y reste d'une rareté aristocratique. Loin des pléthores parisiennes, la cité alsacienne sélectionne ses fleurons au compte-gouttes. Voyage sans concession au cœur de ce club extrêmement fermé.
Quand le bitume parisien capitule sous la chaleur, la quête de la meilleure glace artisanale de Paris s'organise. Loin des textures standardisées et saturées de sucre, notre sélection des meilleurs glaciers de Paris célèbre ces artisans pour qui la turbine est un art.
À quelques encablures des paillettes de Saint-Tropez, le Château de Valmer oppose la douceur d'une maison de famille trigénérationnelle aux standards du luxe azuréen. Entre vignobles biologiques et plage privée face aux îles d'Or, cette bastide Relais & Châteaux cultive l'art de la déconnexion sous la houlette d'un nouveau chef étoilé.
Où partir en août ? Dès que le mois d'août s'installe, les littoraux saturent et les vacances virent à l'épreuve d'endurance. Pour retrouver le sens du voyage, il faut accepter de bousculer la géographie traditionnelle et s'écarter des itinéraires balisés. Des vallées oubliées de l'arrière-pays méditerranéen aux plateaux d'altitude balayés par les vents, exploration de cinq destinations hors des radars.
De Cape Town à Johannesburg, du Cap de Bonne-Espérance en prolongeant au parc de Chobé, cet itinéraire en Afrique du Sud (qui déborde un peu sur l’Afrique australe) explore la richesse de cet immense pays des antipodes.
Plat iconique des brasseries comme des palaces, la salade César ne supporte pas la médiocrité. Entre poulet fermier, parmesan affiné et sauce onctueuse, débusquer l’équilibre parfait relèverait-il de la mission impossible ? Pas pour notre journaliste, qui a déniché cinq adresses parisiennes où ce grand classique se réinvente avec panache.
Avec Le Picnic, Veuve Clicquot met à l’honneur une interprétation contemporaine du pique-nique comme un véritable art de vivre sur quelques rooftops bien choisis, entre accords mets-champagne, scénographies solaires et vues imprenables sur la capitale.
Strasbourg s'éveille sous la lumière franche des beaux jours, loin des cohues de décembre. C’est dans ce décor de brique vive et de ruelles pavées que s'éprouve la solidité de la scène hôtelière locale. Hôtels de luxe, adresses 5 étoiles, maisons de caractère : notre sélection des plus beaux hôtels de Strasbourg?
Pique-nique champagne sur un rooftop, cinéma en plein air, glacier de palace ou visite culturelle privée : voici 5 idées de sorties originales pour profiter de l’été à Paris.
Le fleuron de l’hôtellerie portugaise s’offre une cure de jouvence magistrale sous la houlette du duo Oitoemponto. Une immersion grand luxe entre nostalgie des années 1950, volumes XXL et haute gastronomie face au parc Eduardo VII.
Où partir en juillet ?. Alors que l’exode hexagonal pousse les caravanes vers les mêmes lignes de sable saturées, le salut réside dans l'esquive. Pour ce plein été, le parti pris est celui du contre-pied : des micro-climats préservés, des altitudes fraîches et des retraites confidentielles.
Un vent de modernité, parfois radical, balaie le vignoble pour faire émerger des refuges où le design et la haute technologie côtoient les ceps de pinot noir. De Pommard à Beaune, voici le carnet de route d’une renaissance hôtelière. Notre sélection des plus beaux hôtels de la route des vins de Bourgogne.
Glisser sur le Nil reste l’un des plus grands chocs esthétiques d’un voyage en Égypte. Cap sur les meilleures croisières en Égypte, qui redonnent à la traversée mythique du fleuve des pharaons toute sa magie.
Los Angeles est une mosaïque magnétique qu'on ne dompte jamais vraiment. Des néons de Downtown à l’horizon infini de Santa Monica, voici notre sélection des plus beaux hôtels de LA : hôtels 5 étoiles, adresses luxe, icônes Art déco, ryokan minimaliste et planques balnéaires ancrées dans la légende californienne.